생생정보마당 나는 자연산이다 흑산도 홍어 판매
생생정보광장 ‘대박’ 기술, 톡 쏘는 매력으로 무장한 홍어의 매력, 밤바다 짙은 어둠 속을 헤엄치는 주인공의 정체는 흑산도 홍어. 나이가 들면서 점점 먹고 싶어지는 홍어 요리입니다.흑산도 가오리의 역사 흑산도 가오리는 예로부터 우리나라 동해안에서 잡힌 홍어로 역사적으로도 중요한 역할을 해왔습니다. 특히 고려시대에는 홍어가 왕의 중요한 식재료로 쓰였다고 합니다. 최근에도 흑산도의 홍어는 전통적인 요리에서 중요한 역할을 하고 있습니다.흑산도 […]
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