홍삼 좋아하세요? 저는 물론 좋아요.몸에 좋은 홍삼 속에 들어 있는 진세노사이드란 무엇이며 사포닌과 무슨 차이가 있는지 알아보고 활용도가 좋은 홍삼가루 활용법에 대해서도 알아봅니다.사포닌 홍삼 속에 들어 있는 사포닌은 식물에서 볼 수 있는 글리코사이드의 일종으로 거품을 만드는 작용을 하는 화합물입니다. 사포닌은 홍삼뿐만 아니라 다른 식물에도 존재하는 물질입니다.출처 : JTBC엔터테인먼트진세노사이드 인삼에 포함된 사포닌은 다른 식물에 포함된 사포닌과는 화학 구조가 다르기 때문에 진세노사이드라고도 불립니다.인삼을 여러 번 쪄서 말리는 과정에서 홍삼이 되는데 그 과정에서 진세노사이드가 증가합니다.홍삼의 사포닌으로 알려진 진세노사이드는 인삼과 홍삼에 특히 풍부하게 함유되어 있는 활성성분으로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 홍삼가루의 효능에 대해서 알아보겠습니다.홍삼가루의 효능1. 면역력 강화 홍삼가루의 효능이고 첫 번째는 면역력 강화입니다. 진세노사이드 성분으로 면역력을 높여 감염과 질병 예방에 도움이 됩니다.2. 체력증진 홍삼의 진세노사이드는 피로를 줄이고 체력을 높여 스트레스에 대한 저항력을 향상시키는 데에도 도움이 됩니다.3. 항산화 효과 사포닌(진세노사이드)은 세포 손상을 예방하고 세포 건강 유지에 도움을 주는 강력한 항산화 물질입니다.4. 기억력, 인지기능 향상 홍삼은 뇌기능을 높여 기억력 및 인지능력 향상에 도움을 줍니다.5. 혈액순환 개선 홍삼인 사포닌은 혈액순환을 촉진시켜서 혈압을 조절하고 심혈관 건강에도 좋을 수 있습니다.6. 스트레스 감소 홍삼의 효능 중 마지막에는 스트레스를 완화하고 신체적, 정신적 피로감을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 홍삼가루 활용법홍삼은 진액을 바로 마실 수도 있지만 가루를 활용해 볼 수도 있지만 가루의 경우 분말의 날림만 좋다면 활용도가 좋은 편입니다.홍삼가루는 뜨거운 물에 부어 홍삼차를 만들어 드실 수 있으며 우유에 넣어 홍삼라떼를 만들 수 있습니다.단맛을 가미하고 싶다면 꿀을 조금 넣어 드시는 것을 추천합니다.홍삼가루를 쌀죽이나 다른 곡물죽에 섞어 홍삼죽을 만들어 드실 수 있습니다. 곡물의 고소한 맛과 홍삼의 건강성분을 함께 즐길 수 있습니다.과일이나 우유, 요구르트와 함께 홍삼가루를 넣어 스무디를 만들어 드실 수도 있습니다. 이 방법은 아이들에게도 적용이 가능하지만 너무 많은 양을 넣으면 알아차릴 수 있기 때문에 조금만 넣는 것을 추천합니다.홍삼가루는 가루 자체를 베이킹에 활용할 수 있어요. 케이크나 머핀, 쿠키 등을 구울 때 홍삼가루를 첨가해 건강한 베이커리를 만들어 보는 것도 좋은 방법이 됩니다.삼계탕을 만들 때에도 홍삼가루를 첨가하여 삼계탕에 곁들여 드시면 더욱 진한 맛의 삼계탕, 삼계탕죽을 즐기실 수 있습니다.홍삼가루는 가루 자체를 베이킹에 활용할 수 있어요. 케이크나 머핀, 쿠키 등을 구울 때 홍삼가루를 첨가해 건강한 베이커리를 만들어 보는 것도 좋은 방법이 됩니다.삼계탕을 만들 때에도 홍삼가루를 첨가하여 삼계탕에 곁들여 드시면 더욱 진한 맛의 삼계탕, 삼계탕죽을 즐기실 수 있습니다.
