뽕나무는 잎, 열매, 뿌리째 기생하는 버섯까지도 풍부한 영양성분을 가지고 있습니다. 그 중에서도 뽕잎은 다양하고 풍부한 영양성분으로 큰 인기를 끌고 있습니다.오늘은 가바와 루틴 성분이 풍부하여 누에가 먹고 명주실을 뽑는 상엽차의 효능과 상엽상엽의 부작용 및 분분말 먹는 방법과 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다.
뽕잎이란? 뽕나무는 장미목과 식물로 키가 3~4미터로 크며 겨울에는 잎이 떨어지는 나무입니다.영어로는 Mulberry이고 학명은 Morus alba입니다.뽕잎은 상엽이라고도 합니다. 끝이 뾰족한 달걀 모양이고 가장자리는 톱니로 되어 있습니다. 솜털이 나 있고 잎을 따면 흰 즙이 나옵니다. 4~5월에 저는 새싹 또는 어린잎을 따서 먹기도 합니다. 어린잎을 먹는 이유는 잎이 커지고 색깔이 짙어지면 딱딱한 식감이 느껴져 먹기 어렵기 때문입니다. 나물로 무쳐 먹는 것이 일반적이며 국에 끓이거나 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 서리가 내린 후 10~11월에 잎을 따서 건조시켜 차로 내려 먹기도 합니다. 뽕잎차의 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다.
농가에서는 누에를 키우기 위해 뽕나무를 심어 기릅니다. 누에가 단백질로 가득한 명주실을 만들어내기 때문입니다. 잎이 함유하고 있는 대단한 단백질이 누에에게 아름다운 명주실의 비결이었군요! 다양한 영양 성분은 잘 알려져 있어 옛 조상들은 약 2200년 전부터 섭취해 왔습니다.5~6월에 꽃이 피고 열매가 맺힙니다. 익으면 검은색이 돼요. 이 열매가 바로 오디입니다. 오디는 맛이 달고 순하기 때문에 소주도 하고 잼으로도 만들어 먹는 등 다양하게 활용되고 있습니다. 뽕나무에 열리는 버섯이 상환버섯입니다. 영양가 높고 인기 있는 건강한 식품 중 하나로 꼽힙니다. 뽕나무는 무엇 하나 버릴 것이 없어 좋은 약재가 되는 귀중한 나무입니다. 귀한 나뭇잎도 좋은 대우를 받으며 큰 사랑을 받고 있습니다.
뽕잎 효능, 다양한 성분의 보고라고 할 수 있을 정도로 풍부한 영양분을 함유하고 있습니다. 24종류의 아미노산을 비롯하여 각종 미네랄과 비타민, 폴리페놀, 식이섬유, 칼슘, 철분 등을 골고루 함유하고 있습니다. 뽕잎가루의 핵심 성분으로는 단백질을 들 수 있습니다. 단백질이 풍부하기로 유명한 콩 다음으로 많이 함유되어 있습니다. 단백질이 부족하다고 느끼시면 뽕잎차로 채워주세요!가바와 루틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분들은 브래그관 건강에 좋은 역할을 합니다. 관이 깨끗해지면 순환도 잘 되어 다양한 질환의 예방과 개선에 큰 도움이 됩니다.
뽕잎 분말에 함유된 퀘르세틴 성분은 강력한 항산화제로 나쁜 균에 맞서 우리 몸을 지켜주는 역할을 합니다. 그 외에도 세월의 흔적을 늦추는 뽕잎의 효능이 있습니다. 다량 함유된 루틴 성분은 생각하는 기관을 튼튼하게 하고 활발하게 작용하는 데 도움이 됩니다. 관련 질환 예방과 개선에도 도움이 되기 때문에 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.풍부한 식이섬유는 위 건강에 도움이 됩니다. 위가 활발하게 움직이게 해주어 쾌적한 배출에 좋은 영향을 줍니다. 함유된 각종 미네랄과 비타민도 체내 컨디션을 높이는 역할을 하며 몸에 좋은 작용을 합니다.
뽕잎가루에 함유된 디옥시노질라마이신 성분은 식이요법이 필요한 분들의 증상을 개선하고 예방하는 데 큰 역할을 합니다. 식이요법 중이라면 식후 카페인이 들어 있는 커피나 녹차보다 상엽차를 마시면 몸에 좋은데요. 꾸준히 섭취하면 증상이 완화되고 개선되는 상엽차의 효능이 있습니다.다량 함유된 폴리페놀 성분은 체내 활성산소를 없애고 외부 요인으로부터 몸을 지킬 수 있는 방어력을 높여줍니다. 방어력이 높아지면 자연스럽게 표면 건강까지 좋아지다니 정말 꼭 섭취해야 하는 식품인 것은 분명합니다.
다양한 활용법 > 건뽕잎 건엽을 흐르는 물에 가볍게 씻어냅니다.씻은 건재 30g을 물 2L에 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓으면 약한 불로 해서 20~30분 더 끓여요.건더기는 체쳐서 데우거나 냉장 보관하고 2~3일 이내에 먹습니다.뽕잎차는 마셔보면 알겠지만 특별히 맛이 느껴지지 않습니다. 고소하고 뒷맛이 조금 달콤하게 느껴져서 먹기에 부담스럽지 않아요. 강한 맛이 아니기 때문에 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.밥이라도 해먹을 수 있어요. 깨끗이 씻은 건재나 버섯, 밤 등 각종 재료를 넣고 밥을 지어 고소한 뽕잎밥으로 먹어도 좋습니다.
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뽕잎 분말 하루 2~3회 3g을 물이나 우유에 타서 먹습니다. 요구르트나 샐러드에 더해 먹어도 맛있습니다. 밥을 지을 때 가루스푼 하나를 넣거나 만두피, 수제비 등을 만들 때도 추가합니다. 팩으로 만들어 부드럽고 부드러움을 위해 사용할 수 있습니다. 만드는 법 알려드릴게요.레몬즙에 뽕잎가루 1스푼과 꿀 1스푼을 넣고 섞어줍니다. 만들어진 팩에서는 옅은 풀 냄새가 납니다. 그냥 얼굴에 펴발라줍니다. 다른 궁금한 곳에 바르셔도 돼요. 20분 후에 세안합니다. 다양한 영양성분이 표면을 진정시키고 밝게 해주는 뽕잎 효과가 있습니다.
뽕잎의 부작용, 대체적으로 안전한 식품입니다. 그런데 체질에 따라서 안 맞을 수도 있는데요. 뽕나무와 관련된 알레르기가 있는 경우 섭취를 자제해 주시기 바랍니다. 자신에게 맞는 식품인지 테스트해 보고 싶다면 적은 양을 섭취하고 괜찮다면 양을 늘려 가면 좋아요. 과다섭취는 구토, 어지러움, 복부팽만, 설사, 변비 등 부작용의 원인이 될 수 있습니다. 적당량을 꾸준히 섭취하세요. 차가운 성질을 가지고 있습니다. 몸이 차가울 경우 과다섭취를 자제하고 주의하여 섭취하십시오. 건강이 나쁘거나 병으로 약을 복용 중이라면 전문의와 상담 후 섭취를 결정하는 것이 좋습니다.오늘은 뽕잎으로 가바와 루틴 성분이 풍부한 뽕잎차 효능 뽕잎 부작용과 분말 먹는 법, 다양한 활용법에 대해 알아봤는데요.뽕나무의 영어 이름이 멀버리라는 것을 알고 조금 놀랐습니다. 내가 아는 그 명품! 명품 잎은 얼마나 귀할까요! 없는 성분을 찾기가 더 어려울 정도로 풍부한 영양분을 가지고 있습니다. 다양한 영양성분을 윗잎 하나로 섭취하면 어떨까요! 꾸준히 섭취해서 건강해지세요.